Sushi Miyabi - Sushi - Giapponese

croccante sfoglia di farina di grano con un gustoso ripieno di verdure
2 pezzi

4 pezzi

4 pezzi

fagiolini di soia e sale

ravioli di carne al vapore
3 pezzi

insalata di alghe croccanti giapponesi aromatizzate con olio si sesamo

ravioli trasparenti di gamberi

ravioli di carne grigliati
4 pezzi

Polpette di calamaro

gamberi al vapore
4 pezzi

4 pezzi

soia fermentata

sfoglia croccante, burrata e tonno
1 pezzo

tempura di verdura, salsa al basilico e pesca e ricciola
4 pezzi

1 pezzo

sfoglia croccante, astice al vapore, crema avocado e mango
1 pezzo

panipuri croccante con capesante, tartare di salmone e polpa di riccio

1 pezzo

1 pezzo

1 pezzi

gamberi arrotolati in foglie di shiso fritti con salsa sweet sour
5 pezzi

polpo cotto, salsa tartufo e tobiko
4 pezzi

sfoglia croccante, burrata e tonno crudo

2 scampi, 2 gamberi rossi, 1 ostriche e 1 capesante
6 pezzi

gamberi rossi, salmone e tonno

salmone marinato con barbabietola e salsa al mango

gamberi, asparagi, avocado, insalata, cetriolo, coriandolo e menta

tempura di shiso, tartare di salmone con tartufo
3 pezzi

salone marinato, pomodoro, cerioli, mango, sals yuzu e tobiko
5 pezzi

gamberi

riso, tartufo nero, tobiko e verdure miste

riso cotto in ciotola di pietra nera con vitello

spaghetti giapponesi con vitello

tagliolini di grano saraceno con misto mare

con misto mare al curry

tagliatelle di riso al wok con gamberi stile thai

12 sashimi misto, 15 sushi misto, 16 uramaki mix, 8 hosomaki, 3 capesante, 4 gunkan misto, 1 scampo, 1 gambero rosso, 2 ostriche, 3 abalone, 3 vongole artiche e 3 medusa
71 pezzi

9 sushi misto, 8 gamberi in tempura uramaki e 4 hosomaki
21 pezzi

12 sashimi, 9 sushi misto, scampo e 8 gamberi in tempura uramaki
30 pezzi

2 salmone, 2 orata scottati e 2 gunkan
6 pezzi

8 pezzi

6 sashimi misto, 6 sushi misto 6 pezzi e 1 gambero rosso
13 pezzi

ricciola, salmone, tonno e orata
8 pezzi

5 sushi, 8 uramaki special e 3 hosomaki
16 pezzi

2 Ostriche, 3 Abalone, 3 Vongole Artiche, 3 Medusa, 3 Capesante, 1 Scampo, 1 Gambero Rosso, 3 Ricciola, 3 Tonno, 3 Salmone e Orata
27 pezzi

ricciola, tonno, salmone, orata, scampi, gambero rosso e capesante
17 pezzi

ricciola, tonno, salmone e orata
12 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

1 pezzo

ventresca di tonno grasso e wasabi fresco marinato
2 pezzi

polpo
2 pezzi

salmone foie gras scottato

2 pezzi

gambero rosso crudo
2 pezzi

salmone scottato
2 pezzi

anguilla
2 pezzi

2 pezzi

gambero cotto
2 pezzi

ventresca di tonno grasso e foie gras scottato
2 pezzi

2 pezzi

gambero cotto in tempura
2 pezzi

2 pezzi

riso pressato e tartara di tonno

cetriolo, avocado e insalata

california, california miyabi, salmone e philadelphia, ebiten

tempura di gamberi, avocado, salmone marinato con barbabietola, salsa mango e stracciatella

anguilla e salmone

salmone, tonno, erba cipollina, carpaccio di ricciola e wasabi fresco marinato
4 pezzi

salmone, salsa chili e avocado

gambero in tempura, crema di salmone, philadelphia e crispy

gambero in tempura, fette di avocado e tartare di salmone scottato

creazione dello chef

riso pressato e tartara di salmone

tartare di salmone, avocado, fettine di capesante e olio di oliva

gambero in tempura e fette di pesce misto

tempura di asparagi, tobiko, erba cipollina, manzo wagyu e caviale

salmone cotto philadelphia, avocado, gambero cotto e salsa veg

riso venere, salmone, philadelphia, avocado, tartare di salmone, fiori di zucca fritti e salsa di pesca

tempura di asparagi, salmone, fettine di avocado, burrata e gamberi rossi crudi

scampi crudi, mango, fette di avocado e tobiko
4 pezzi

gambero rosso crudo

tonno, salsa chili e avocado

riso venere, tempura di verdure miste e avvolto in salmone

salmone cotto, philadelphia e tartare di salmone con mango
4 pezzi

riso venere, tempura di salmone, shiso e philadelphia

gambero in tempura

gambero fritto, cetrioli, gambero cotto, crema tonno e crispy

tempura di gamberi, avocado, fettine di tonno, foie grass e salsa teriyaki

riso venere, salmone, avocado, crispy kataifi, stracciatella e salsa sweet sour

polpa di riccio, capesante, salmone e avocado 4 pezzi

salmone, philadelphia e avocado

tonno cotto con pepe in polvere, avocado e cipolla

cetrioli, anguilla, avocado e foie gras

crema di surimi e avocado

tempura di asparagi, avocado, salmone tartara e fettine tartufo nero

gambero in tempura, fette di salmone e ikura

4 salmone e philadelphia e 4 california

crema di tonno, gamberi cotti e avocado

salmone scottato, crema di tonno e crispy onion

crispi, avocado e tartara di salmone

avocado, philadelphia e fragola

riso venere, tempura di gamberi, tartare di salmone con mango

astice cotto, mango, cetriolo e tobiko rosso

tempura di asparagi, tobiko, erba cipollina, manzo wagyu e caviale
4 pezzi

tempura di frutti di mare, granchio e mango

riso con rucola, crema di tonno, gamberi cotti e avocado

gambero rosso, salmone, avocado, fette di mandorle, olive e verdure

salmone marinato, tartara di pomodoro e mela

tempura di asparagi, avocado, tonno tartara e fettine tartufo nero

cipolla fritta croccante, salmone, avocado e salsa allo zafferano

gambero cotto

tonno

cetriolo

salmone

crema di surimi

crema di surimi

salmone e avocado

salmone e salsa chili

tonno e salsa chili

tonno e avocado

cetrioli, avocado, insalata e carota

gambero in tempura e avocado

gambero cotto, avocado e crema di tonno

gambero cotto, avocado e philadelphia

salmone e uova di quaglia

tonno piccante

salmone, uova di quaglia scotatto, salsa tartufo e tobiko

salmone e gamberi rossi crudi

manzo wagyu, uova di quaglia e uova di pesce

riso croccante con tartare di salmone e spicy maionese

riso croccante con tartare di tonno e spicy maionese

salmone e philadelphia

salmone spicy

salmone, riso, capesante, polpa di riccio e salsa ponzu

uova di salmone

salmone, tonno, orata, avocado, cetriolo, philadelphia e alga nori all’esterno

gamberi rossi crudi battuti a coltello

tonno battuto a coltello

salmone battuto a coltello

ricciola, salmone, tonno, avocado e salsa gazpacho

carpaccio di ricciola con salsa verde

manzo wagyu e salsa mango
4 pezzi

tonno con salsa di soia
9 pezzi

misto di pesce con salsa di soia

salmone con salsa di soia
9 pezzi

salmone a fettine, ikura, uova di salmone, avocado e gambero rosso

tonno a fettine, ikura, uova di salmone, avocado e gambero rosso

pesce misto marinato, salsa di soia, limone e olio d'oliva scottato

pesce misto a fettine, capesante, anguilla, ikura, uova di salmone, avocado e gambero rosso

spaghetti con scampi e gamberi al vapore

gamberi, peperoni, cipolle cotto al work con salsa saute e poco piccante

800g

agnello e pepe
2 pezzi

capesante e salsa verde

capesante in salsa di ostriche

calamaro alla griglia con riso

bocconcini di manzo alla piastra con purè di patate

branzino cotto al vapore in tubo di bambu in stile thai

sfera di cioccolato ripiena di gelato

2 pezzi

2 pezzi

2 pezzi

pallina di glassa ripiena di gelato

Bevanda analcolica

Fanta Original Sleek 33 cl

Bevanda analcolica

Ichnusa Non Filtrata 50 cl

Carignano del Sulcis della Cantina Argiolas